"L'Esculmau" est une sculpture gourmande. 
Arson, sculpteur contemporain Français, est un artiste transgressif à l'œuvre iconoclaste. Bien qu'il inscrive une période de son travail dans le surréalisme, il trouve une inspiration profonde de l'ordre philosophique, dans ce qu'a de transgressif et de dé-structurant le mouvement Dada.  

Arson propose un travail de sculpture parfois plus pop-art, une sculpture colorée et contemporaine. C'est le cas avec sa sculpture "Esculmau", même si le fond reste volontairement provocateur, car il est l'inventeur de "l'Art Gourmand", comme un pied de nez aux tristes âmes trop superficielles d'un monde à l'avenir improbable. 

Pour Arson, l'art doit provoquer une réflexion et faire se poser des questions sur le bon sens des choses de la vie et l'embellir. Il est en perpétuel parallèle d'un marché de l'art convenu où les côtes, artificiellement conçues, financiarisent l'art de façon outrancière. Ce marché dominant, répand l'idée que plus c'est cher, plus c'est intéressant et, que la signature d'un artiste connu, même s'il n'a d'artiste que l'appellation, vaudra toujours plus que l'œuvre d'un artiste génialement anonyme. Heureusement, la postérité posthume de beaucoup, montre que les marchands se trompent parfois. Mais le marché à toujours le dernier mot et les spéculateurs restent toujours gagnants, puisque ce sont les petits enfants des marchands d'hier qui feront leurs choux-gras de la soudaine envolée des prix des artistes glorieux, morts dans la détresse. 

Pour le sculpteur contemporain Arson, le rêve idéaliste qu'était le mouvement Dada, doit exister toujours, pour croire que l'on peut continuer à penser pouvoir nous améliorer en corrigeant nos absurdités. L'œuvre d'Arson est dans cette sensibilité où l'absurde du monde réel côtoie l'imaginaire et le poétique.