L’Esculmau : la sculpture contemporaine qui se déguste Liant art contemporain et gastronomie, le chef pâtissier Mikaël a eu l’idée de transformer la célèbre sculpture d’Arson, l’Esculmau, en de véritables glaces, déclinées en différents parfums délicieux. Cette idée originale a été retenue, offrant l’occasion au sculpteur Arson, inventeur de l’art gourmand, de présenter ses fameux Esculmaux en grand format.